陆游的父亲在山阴的平水云门（今绍兴）建有别业，命之为云门草堂。陆游少年时期在那儿从名师就读。云门草堂离日铸岭很近，陆游经常忙里偷闲去岭上岭下散步、游玩。那里繁荫的古木，茂盛的茶树，缭绕的云雾，啾啾的鸟鸣，还有古道茶亭等等，都令少年陆游乐而忘返。
    陆游30岁那年，参加礼部考试，被秦桧黜落，返乡后居住在云门阅读兵书和思考报国之道。为了消除疲劳化解心中的郁闲，他品饮起日铸茶来，开始注意到这种茶叶条索细紧，略显钩曲，形似鹰爪，芽身披满白色茸毛，带有一缕兰花的芳香，着实可爱。用草堂旁的甜井水煮开缓缓地冲泡，越瓷杯中的茶叶就像雪花似地舞蹈起来，舒展开来，一芽一叶像一枪一旗似的竖立在茶水中；汤色最初呈乳白色，渐渐地变得黄绿明亮，缕缕清香不断地飘来，沁人心脾。啜饮一小口茶水，甜滋滋、鲜洁洁、厚醇醇的，令人神清气爽，飘飘欲仙。从此陆游就爱上了日铸岭的名产日铸茶，并与它结缘终生。
    南宋乾道六年（1170年），46岁的陆游奉命出任四川夔州通判。五月中旬，他带着子女和夫人，乘船从水路前去赴任。陆游顺路游览名胜古迹，饱览祖国的秀丽河山。十月八日，他游览了湖北宜昌市西北西陵峡峡口山腰处的名胜三游洞，出三游洞后沿石阶下行到下牢溪畔，发现悬崖腰畔有一方形石井，泉水从岩壁石罅中流出，汇入其中。泉水清澈如镜，盈而不溢，陆游情不自禁地取来一抔泉水放入口中一尝，甘美凉爽，果然是好水。嗜茶的陆游，深谙名茶佳泉相得益彰的道理，不由得惊喜万分，他随即将茶壶灌满了泉水，放在风炉上烧起水来；然后从行囊中取出一小瓶日铸茶来，放一半进越窑青瓷茶杯里，细细品尝冲泡后的茶水，色香味更胜用云门草堂井水冲泡的茶汤，真是非凡的享受。于是他回到憩息的船上后，立即提笔写下一首《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》的诗来：“苔径芒鞋滑不妨，潭边聊得据胡床。岩空倒看峰峦影，涧远中含药草香。汲取满瓶牛乳白，分流触石佩声长。囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”这泓泉水自从有了陆放翁的光临和品题诗赋，便成为四方闻知的名泉，人们就将此泉命名为陆游泉。
    陆游47岁那年，自南郑赴成都时经过武连，作《安国院煎茶》三首，其三：“我是江南桑苧家，汲泉闲品故园茶。只应碧缶苍鹰爪，可压红囊白雪芽。”诗中的“苍鹰爪”指日铸茶，“红囊白雪芽”指顾渚名茶，赞美日铸茶胜过顾渚茶。
    陆游晚年闲居家乡三山时也念念不忘日铸茶，多次作诗提及。如“日铸珍芽开小缶，银波煮酒湛华觞”，“取泉石井试日铸，吾诗邂逅亦已成”，“汲泉煮日铸，舌本味方永”等等。可见陆游与日铸茶结缘之深了。